고소함 가득! 베이컨 김치볶음밥
요리 소개
고소한 베이컨과 새콤한 김치가 만나 환상의 맛을 내는 국민 간편식, 베이컨 김치볶음밥이에요! 넉넉하게 볶아내 한 그릇 뚝딱하면 든든하고 만족스러운 한 끼 식사가 된답니다. 바쁜 일상 속에서 빠르게 맛있는 식사를 하고 싶을 때, 재료도 간단해서 강력 추천드려요. 여기에 계란 프라이를 하나 올려주면 금상첨화! 고소함이 두 배가 될 거예요.
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄, 스팸, 또는 참치 통조림(기름 제거 후)을 사용해도 좋고, 김치가 없다면 양념을 약하게 하고 애호박, 당근, 버섯 등의 채소를 활용하여 담백한 채소 볶음밥을 만들 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 베이컨은 1cm 폭으로 자르고, 김치와 양파, 대파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 사용하면 볶음밥이 질척이지 않아요.)
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 베이컨을 먼저 볶아주세요. 베이컨이 노릇해지면 양파와 대파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 베이컨에서 나오는 기름으로 추가 식용유를 조절할 수 있어요.)
3. 김치를 넣고 볶다가 간장, 고추장, 설탕을 넣고 김치와 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 볶아주세요.)
4. 찬밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 누르듯이 볶아 밥알이 뭉치지 않고 양념과 잘 섞이게 해주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더욱 고슬고슬해져요.)
5. 마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리한 뒤, 따로 프라이한 계란을 볶음밥 위에 올려주면 더욱 맛있답니다. (팁: 기호에 따라 김가루나 치즈를 추가해도 좋아요!)
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영양 정보 (1인분)
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