감칠맛 폭발! 케첩 김치볶음밥
요리 소개
김치볶음밥은 한국인의 소울푸드죠! 여기에 케첩을 더하면 새콤달콤한 맛이 더해져 더욱 특별한 김치볶음밥이 완성된답니다. 김치의 깊은 맛과 케첩의 상큼함이 어우러져 한 번 맛보면 숟가락을 놓을 수 없을 거예요. 간단하게 만들어 먹기 좋고, 가성비도 최고라 언제든 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴예요.
대체 재료 안내
스팸 대신 돼지고기 다짐육, 참치캔, 소시지 등을 사용해도 좋아요. 야채는 파, 당근, 양파 등을 추가해 보세요.
재료
조리 순서
1. 김치는 송송 썰고, 스팸과 양파는 잘게 깍둑썰기 해주세요. (팁: 김치는 국물을 살짝 짜서 사용하면 볶음밥이 질어지는 것을 방지할 수 있어요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 스팸을 먼저 볶다가 양파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 스팸을 먼저 볶아 기름을 내면 더 고소하고 맛있어요.)
3. 양파가 투명해지면 썰어둔 김치를 넣고 볶다가 고추장, 설탕, 간장을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 김치를 충분히 볶아야 신맛이 줄어들고 감칠맛이 살아나요.)
4. 찬밥과 케첩을 넣고 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 잘 풀어가며 고루 섞어 볶아주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 밥알이 고슬고슬해지고 케첩의 신맛이 날아가요.)
5. 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 뿌려 가볍게 섞어주세요. 다른 팬에 계란 프라이를 반숙으로 부쳐 볶음밥 위에 올려주면 더욱 맛있어요. (팁: 계란 노른자를 터뜨려 밥과 비벼 먹으면 환상의 맛이랍니다.)
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영양 정보 (1인분)
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