상큼하고 아삭한 옥수수 샐러드
요리 소개
아삭하고 달콤한 옥수수에 상큼한 드레싱이 어우러진 옥수수 샐러드예요. 고기 요리 옆에 곁들이면 느끼함을 잡아주고, 단독으로 먹어도 신선하고 가벼운 한 끼가 될 수 있답니다. 만들기도 쉽고 색감도 예뻐서 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줘요. 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 샐러드, 지금 바로 만들어보세요!
대체 재료 안내
오이 대신 샐러리나 아삭이고추를 사용해도 좋아요. 레몬즙이 없다면 식초로 대체할 수 있지만, 레몬의 향긋함은 덜할 수 있어요. 꿀 대신 올리고당을 사용해도 괜찮아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 통조림 옥수수는 물기를 빼고 준비해 주세요. 오이, 빨강/노랑 파프리카, 양파는 모두 잘게 다져주세요. (팁: 양파는 매운맛 제거를 위해 찬물에 10분 정도 담갔다가 물기를 꽉 짜서 사용하시면 좋아요.)
2. 큰 볼에 물기 뺀 옥수수와 다진 채소들을 모두 넣어주세요. (팁: 채소의 크기를 비슷하게 다져야 샐러드를 한입에 먹기 편하고 보기도 좋아요.)
3. 다른 작은 볼에 마요네즈, 올리브 오일, 레몬즙, 꿀(또는 설탕), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 단맛이나 신맛을 조절해 보세요.)
4. 채소가 담긴 볼에 드레싱을 붓고, 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려 주세요. (팁: 샐러드는 바로 먹는 것보다 냉장고에 10분 정도 두었다 먹으면 드레싱이 스며들어 더욱 맛있어요.)
5. 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려 마무리하시면 좋아요. (팁: 통후추를 갈아 넣으면 풍미가 더 좋아져요.)
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영양 정보 (1인분)
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