오늘의냉장고

1. 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하거나 길게 썰어주세요. (팁: 두부 물기를 잘 제거해야 나중에 샐러드가 눅눅해지지 않아요.)

2. 오이는 깨끗이 씻어 필러로 듬성듬성 껍질을 벗긴 후 얇게 슬라이스하거나 채 썰어주세요. 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 오이를 얇게 썰면 샐러드와 더 잘 어우러진답니다.)

3. 어린잎 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 준비해 주세요. (팁: 샐러드 채소는 차가운 물에 잠깐 담갔다가 사용하면 더욱 신선해져요.)

4. 작은 볼에 땅콩버터, 간장, 식초, 설탕, 물, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 땅콩 소스 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 땅콩버터가 잘 풀리지 않으면 따뜻한 물을 조금씩 추가하면서 저어주세요.)

5. 큰 볼에 손질한 두부, 오이, 방울토마토, 어린잎 채소를 담고 땅콩 소스 드레싱을 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 싱싱함을 유지해요.)

6. 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하시면 담백하고 고소한 두부 오이 샐러드 완성이에요! (팁: 견과류를 잘게 부숴 함께 뿌리면 고소함이 배가된답니다.)