오늘의냉장고

1. 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만든 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거해주세요. 가래떡은 스트링 치즈 길이에 맞춰 잘라주세요. (팁: 떡이 뜨거울 때 치즈를 감싸야 잘 붙고, 떡과 치즈는 최대한 밀착시켜 주세요.)

2. 말랑해진 떡으로 스트링 치즈를 감싸주세요. 치즈가 떡 속에 완전히 감싸지도록 조심스럽게 눌러가며 모양을 잡아주세요. (팁: 치즈가 튀김 도중에 밖으로 나오지 않도록 꼼꼼하게 감싸는 것이 중요해요.)

3. 치즈를 감싼 떡에 밀가루 - 계란물 - 빵가루 순으로 튀김 옷을 입혀주세요. (팁: 빵가루는 넉넉히 묻혀주어야 바삭한 식감을 살릴 수 있고, 치즈가 새는 것을 막아줘요.)

4. 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도로 달궈주세요. 튀김 옷을 입힌 떡 치즈스틱을 넣고 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. (팁: 너무 센 불에 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 주의하세요.)

5. 노릇하게 튀겨진 떡 치즈스틱은 키친타월에 올려 기름을 빼주면 맛있는 떡 치즈스틱이 완성된답니다. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 튀긴 후 허니 머스타드나 케첩을 곁들이면 더욱 맛있어요.)