오늘의냉장고

1. 숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요. 닭가슴살은 삶아서 잘게 찢거나 채 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 줄일 수 있어요.)

2. 파프리카, 오이는 길쭉하게 채 썰고, 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거해요. 새싹채소도 준비해 주세요. (팁: 채소는 물기를 완전히 제거해야 라이스페이퍼가 눅눅해지지 않아요.)

3. 접시에 손질한 모든 재료들을 보기 좋게 담아 월남쌈 재료 준비를 마쳐요. 소스도 작은 종지에 따로 담아 준비해요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 미지근한 물에 라이스페이퍼를 10초 정도 담가 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 물이 너무 뜨거우면 라이스페이퍼가 쉽게 찢어질 수 있으니 미지근한 물을 사용하세요.)

5. 부드러워진 라이스페이퍼를 평평한 접시에 깔고, 준비된 채소와 닭가슴살, 숙주 등을 취향껏 올려 싸주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 싸기 어려우니 적당량을 넣는 것이 좋아요.)

6. 먹기 좋게 돌돌 말아 완성된 월남쌈을 소스에 찍어 맛있게 즐겨보세요! (팁: 땅콩소스와 피쉬소스(또는 칠리소스)를 번갈아 찍어 먹으면 다양한 맛을 즐길 수 있답니다.)