오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 깨끗이 씻어 반으로 가른 뒤, 속을 파내 그릇처럼 만들어주세요. (팁: 전자레인지에 5분 정도 돌리면 단호박이 부드러워져 속을 파내기 쉬워요.)

2. 파낸 단호박 속은 따로 모아 잘게 으깨거나 다져주세요. (팁: 으깬 단호박은 계란물과 섞어도 되고, 단호박 그릇 바닥에 깔아도 좋아요.)

3. 단호박 그릇 안에 으깬 단호박을 깔고, 그 위에 우유를 부어주세요. (팁: 우유 대신 생크림을 넣으면 더 고소하고 부드러워진답니다.)

4. 달걀 2개를 단호박 그릇 안에 조심스럽게 깨뜨려 넣고, 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요. (팁: 노른자가 터지지 않도록 조심해서 넣어주세요.)

5. 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 달걀 위에 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈 양은 취향에 따라 조절해 주세요. 베이컨이나 햄을 잘게 썰어 넣어도 맛있어요.)

6. 180도로 예열된 오븐에 20분 정도, 또는 전자레인지에 5-7분 정도 돌려 달걀이 익고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 조리해 주세요. (팁: 오븐이나 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절하시고, 달걀 노른자는 반숙이 되었을 때 가장 맛있어요.)

7. 완성된 단호박 에그슬럿에 다진 파슬리를 뿌려 따뜻하게 즐기세요! (팁: 파슬리 대신 칠리 플레이크를 뿌리면 살짝 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)