오늘의냉장고

1. 마른 미역은 찬물에 10분 정도 불린 후, 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. (팁: 미역을 너무 오래 불리면 식감이 물러지니 주의하세요.)

2. 오이는 깨끗이 씻어 어슷하게 채 썰고, 양파도 얇게 채 썰어 준비해요. 크래미는 잘게 찢어주세요. (팁: 오이와 양파는 소금에 살짝 절였다 물기를 짜면 더 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 한 볼에 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 냉채 소스를 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 겨자나 고추냉이를 약간 넣으면 톡 쏘는 맛을 더할 수 있어요.)

4. 불린 미역, 썰어둔 오이, 양파, 크래미를 큰 볼에 담고 만들어 둔 냉채 소스를 부어 조물조물 버무려주세요. (팁: 차가운 상태로 버무리면 더 시원하고 맛있어요.)

5. 그릇에 예쁘게 담아내면 상큼 시원한 오이 미역 냉채 완성이에요! (팁: 먹기 직전에 얼음 몇 조각을 넣으면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.)