루꼴라 프로슈토 피자
요리 소개
루꼴라 프로슈토 피자는 짭짤한 프로슈토와 쌉쌀하고 향긋한 루꼴라, 그리고 고소한 치즈가 어우러져 고급스러운 맛을 선사하는 이탈리아 피자예요. 도우는 바삭하고 토핑은 신선해서 물리지 않고 계속 손이 가는 매력이 있답니다. 특별한 날 와인과 함께 즐기기 좋고, 집에서 근사한 홈파티를 연출하고 싶을 때 딱 좋은 메뉴예요. 파슬리로 마무리하면 비주얼까지 완벽해진답니다!
대체 재료 안내
프로슈토 대신 하몽이나 베이컨을 사용해도 좋고, 루꼴라 대신 어린잎 채소나 베이비채소를 활용해도 된답니다. 또띠아 대신 식빵이나 페이스트리 도우를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 또띠아 2장 위에 토마토 소스를 골고루 펴 발라주세요. 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려 준비해요. (팁: 또띠아를 겹쳐 구우면 피자 도우가 더 바삭하고 씹는 맛이 좋아진답니다.)
2. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 7-10분간 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요. 타지 않도록 중간중간 확인하는 것이 중요해요.)
3. 구워진 피자 위에 프로슈토를 올리고, 깨끗하게 씻은 루꼴라를 풍성하게 올려주세요. (팁: 프로슈토와 루꼴라는 뜨거울 때 바로 올리지 말고, 피자가 살짝 식은 후에 올려야 신선함을 유지할 수 있어요.)
4. 올리브유를 살짝 뿌리고, 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려 장식해주세요. (팁: 발사믹 글레이즈는 피자의 풍미를 더해주고, 비주얼도 살려준답니다.)
5. 마지막으로 파마산 치즈 가루와 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 루꼴라 프로슈토 피자 완성이에요! (팁: 파마산 치즈는 뿌려도 되고, 치즈 필러로 얇게 썰어 올려도 예뻐요.)
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영양 정보 (1인분)
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