오늘의냉장고

1. 마른 미역은 찬물에 30분 정도 불린 후 깨끗이 씻어 물기를 짜고 먹기 좋게 잘라주세요. (팁: 미역은 충분히 불려야 부드러워요.)

2. 바지락은 해감 후 깨끗하게 씻어 준비합니다. (팁: 해감된 바지락은 껍데기를 서로 비벼봐서 모래가 없으면 된 거예요.)

3. 냄비에 참기름을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣고 달달 볶아주세요. (팁: 미역을 충분히 볶아야 미역국 국물이 진하고 깊은 맛이 나요.)

4. 미역이 부드러워지면 물을 붓고 국간장을 넣어 15-20분 정도 푹 끓여주세요. (팁: 오래 끓일수록 미역국 국물이 진해져요.)

5. 바지락을 넣고 바지락이 입을 벌릴 때까지 끓여주세요. (팁: 바지락은 오래 끓이면 질겨지니 마지막에 넣는 것이 좋아요.)

6. 소금으로 부족한 간을 맞추고 한소끔 더 끓여주면 완성이에요. (팁: 간은 기호에 맞게 조절해 주세요.)