오늘의냉장고

1. 버섯은 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비하고, 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰거나 다져주세요. (팁: 버섯 크기를 비슷하게 맞춰야 골고루 익고 식감도 좋아요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 중강불에서 달군 후, 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.)

3. 손질한 버섯을 넣고 버섯이 숨이 죽고 부드러워질 때까지 2-3분간 볶아주세요. (팁: 버섯에서 수분이 나올 수 있으니 센 불에서 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)

4. 굴소스와 후추를 넣고 센 불에서 빠르게 1분 정도 더 볶아 양념이 잘 배도록 해주세요. (팁: 간을 보시고 기호에 따라 굴소스 양을 조절해주세요.)

5. 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요. (팁: 참기름은 불을 끈 후 넣어야 향이 날아가지 않고 더 고소해요.)