남녀노소 누구나 좋아하는 클래식 토마토 파스타
요리 소개
상큼한 토마토의 맛이 살아있는 가장 기본적인 토마토 파스타예요. 잘 익은 토마토의 달콤함과 새콤함이 파스타 면에 부드럽게 감겨 한입 먹으면 기분 좋아지는 맛이랍니다. 베이직하지만 언제 먹어도 질리지 않는 매력이 있어요. 특별한 날이 아니더라도 평범한 식사를 근사하게 만들어 줄 거예요!
대체 재료 안내
토마토 홀이 없다면 시판 토마토 파스타 소스를 사용하셔도 좋아요. 하지만 신선한 토마토 홀의 맛이 더 좋답니다. 바질 대신 오레가노나 파슬리를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 끓는 소금물에 파스타면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아주세요. 면수 1컵을 남겨두세요. (팁: 면을 삶을 때 소금을 충분히 넣어 밑간을 해주세요.)
2. 양파와 마늘은 다지거나 잘게 썰어 준비해주세요. (팁: 양파는 최대한 잘게 다져야 소스와 잘 어우러져요.)
3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파가 충분히 볶아져야 단맛이 우러나와요.)
4. 토마토 홀을 넣고 주걱으로 으깨면서 끓여주세요. 설탕, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 토마토 홀 대신 신선한 완숙 토마토를 사용해도 좋아요.)
5. 삶아둔 파스타면과 면수 50ml를 소스에 넣고 면에 소스가 잘 배어들도록 2분 정도 볶아주세요. (팁: 면수를 넣어 소스 농도를 맞추고 면에 윤기를 더해주세요.)
6. 접시에 담고 신선한 바질 잎이나 파마산 치즈를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 바질은 토마토와 환상의 궁합을 자랑해요.)
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영양 정보 (1인분)
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