오늘의냉장고

1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 파프리카와 양파는 길쭉하게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하면 더 부드럽고 촉촉한 파히타를 즐길 수 있어요.)

2. 닭다리살에 파히타 시즈닝 1.5큰술, 올리브 오일 1큰술, 라임즙, 다진 마늘을 넣고 잘 버무려 20분 이상 재워주세요. (팁: 닭고기를 미리 재워두면 양념이 고루 배어들어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 달군 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 양파와 파프리카를 넣고 파히타 시즈닝 0.5큰술을 뿌려 아삭하게 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 센 불에서 재빨리 볶아야 식감이 살아있어요.)

4. 볶은 채소는 접시에 잠시 덜어두고, 같은 팬에 재워둔 닭다리살을 넣고 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭고기가 완전히 익을 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요.)

5. 닭고기가 다 익으면 덜어두었던 볶은 채소를 다시 팬에 넣고 닭고기와 함께 한 번 더 섞어가며 살짝만 볶아주세요. (팁: 이때 팬이 충분히 달궈져 있어야 지글거리는 소리와 함께 맛있는 향이 올라온답니다.)

6. 따뜻하게 데운 또띠아에 닭고기와 채소를 올리고 사워크림, 살사 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요! (팁: 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구우면 부드러워져요.)