담백 든든 닭가슴살 채소볶음
요리 소개
담백한 닭가슴살과 아삭한 채소들을 들기름에 볶아 맛과 건강을 동시에 잡은 닭가슴살 채소볶음이에요. 저렴하면서도 영양가가 높은 닭가슴살을 주재료로 사용해 가성비가 훌륭하고, 다양한 채소로 비타민까지 챙길 수 있답니다. 고소한 들기름의 향이 재료 본연의 맛을 살려주어 질리지 않는 맛이에요. 다이어트 중이거나 건강한 한 끼를 찾는 분들에게 강력 추천하는 메뉴예요!
대체 재료 안내
파프리카 대신 피망이나 청경채를 사용해도 좋아요. 닭가슴살 대신 돼지고기 목살이나 안심을 활용해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고 소금, 후추, 맛술 1큰술로 밑간을 해주세요. 양파, 파프리카는 굵게 채 썰고 브로콜리는 먹기 좋게 손질해 끓는 물에 살짝 데쳐 준비해주세요. 마늘은 편 썰어주세요.
2. 간장 1.5큰술, 굴소스 1작은술, 설탕 1작은술을 섞어 볶음 양념장을 만들어주세요.
3. 팬에 들기름 1큰술을 두르고 편 썬 마늘을 볶아 향을 내주세요. 마늘이 노릇해지면 밑간한 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주세요.
4. 닭가슴살이 절반 정도 익으면 양파, 파프리카, 데친 브로콜리를 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아주면 된답니다.
5. 만들어둔 양념장을 넣고 재료들과 고루 섞어가며 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양념이 재료에 잘 배도록 볶아주는 것이 중요해요.
6. 마지막으로 불을 끄고 남은 들기름 1큰술과 통깨를 뿌려주면 완성이에요. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 훌륭하답니다!
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영양 정보 (1인분)
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