오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰어요. 달걀은 곱게 풀어서 준비해주세요. (팁: 닭고기 껍질을 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 다시마 육수, 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 섞어 오야코동 소스를 만들어요. (팁: 다시마 육수가 없다면 물에 치킨스톡이나 연두를 조금 넣어 사용해도 좋아요.)

3. 팬에 오야코동 소스를 붓고 양파를 넣어 살짝 끓여주세요. (팁: 양파는 투명해질 때까지 끓여 단맛을 충분히 끌어내주세요.)

4. 양파가 익으면 닭다리살을 넣고 닭고기가 익을 때까지 조려주세요. (팁: 닭고기는 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 적당히 익혀주세요.)

5. 닭고기가 다 익으면 풀어둔 달걀의 2/3 정도를 원을 그리듯 부어주고, 달걀이 살짝 익으면 남은 달걀을 다시 한번 부어주세요. (팁: 달걀을 두 번 나눠 넣으면 더욱 부드럽고 폭신한 식감을 만들 수 있어요.)

6. 달걀이 반숙 상태로 익으면 불을 끄고 따뜻한 밥 위에 얹어 쪽파를 송송 썰어 올려주면 맛있는 오야코동 완성이에요! (팁: 달걀은 너무 익히지 않고 촉촉한 반숙 상태로 드시는 것이 가장 맛있어요.)