캠핑의 맛, 상추 겉절이
요리 소개
싱싱한 상추의 아삭함이 살아있는 상추 겉절이예요. 캠핑장에서 고기와 함께 곁들이면 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줄 거예요. 고춧가루 양념의 매콤달콤한 맛이 입맛을 돋우고, 만들기도 정말 간편해서 순식간에 뚝딱 완성할 수 있답니다. 신선한 채소를 선호하는 분들이나 가벼운 한 끼를 찾는 분들에게 강력 추천해요!
대체 재료 안내
상추 대신 로메인이나 치커리 같은 다른 잎채소를 활용해도 좋아요. 특히 캠핑이라면 주변에서 쉽게 구할 수 있는 다른 신선한 채소를 함께 넣으면 더욱 풍성한 겉절이가 된답니다. 매운맛을 싫어하시면 고춧가루 양을 줄이거나 빼고 간장 베이스로만 만드셔도 맛있어요.
재료
주재료
조리 순서
1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 한 입 크기로 손으로 뜯어주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. (팁: 상추는 칼로 자르기보다 손으로 뜯어야 양념이 잘 배고 식감이 좋아요.)
2. 넓은 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨, (선택 사항) 식초를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 캠핑 시 양념을 미리 섞어 가져가면 더욱 편리하게 만들 수 있어요.)
3. 양념장에 손질한 상추, 양파, 대파를 넣고 살살 버무려주세요. 상추가 뭉개지지 않도록 가볍게 털듯이 버무리는 것이 중요해요. (팁: 먹기 직전에 버무려야 상추의 아삭한 식감이 최상으로 유지됩니다.)
4. 맛을 보고 기호에 따라 양념을 추가하거나 조절하여 완성합니다. (팁: 새콤한 맛을 선호하시면 식초를 조금 더 넣고, 단맛이 부족하면 설탕을 추가해보세요.)
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영양 정보 (1인분)
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