풍미 가득 소시지 토마토 크림 파스타
요리 소개
고소한 크림 소스와 상큼한 토마토 소스가 만나 깊고 부드러운 맛을 선사하는 소시지 토마토 크림 파스타예요. 쫄깃한 파스타 면과 탱글한 소시지의 조화가 정말 매력적이랍니다. 고급 레스토랑에서 먹는 듯한 분위기를 집에서 쉽게 낼 수 있어서 데이트 요리나 특별한 날 메뉴로도 추천드려요. 한입 먹으면 절로 행복해지는 맛이랍니다!
대체 재료 안내
소시지 대신 베이컨이나 닭 가슴살을 사용해도 좋고, 생크림이 없다면 우유와 슬라이스 치즈를 활용해 크림 맛을 낼 수도 있어요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶아주세요. 봉지에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아주시면 좋아요. 삶은 면은 건져 올리브유에 버무려두고, 면수는 버리지 말고 남겨두세요. (팁: 면을 삶을 때 소금을 충분히 넣어야 면 자체에 간이 배어 맛있어져요.)
2. 소시지는 한입 크기로 썰고, 양파는 다지고 마늘은 편 썰어 준비해요. (팁: 소시지는 미리 살짝 구워서 사용하면 풍미가 더 좋아져요.)
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘과 다진 양파를 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 소시지를 넣고 노릇하게 볶아요. (팁: 마늘은 타지 않도록 약불에서 볶아주는 것이 중요해요.)
4. 토마토소스와 생크림을 넣고 잘 섞어 끓여주세요. 농도가 걸쭉해지면 삶아둔 스파게티 면과 면수 1/2컵을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶아주세요. (팁: 면수는 소스의 농도를 조절하고 면에 소스가 잘 스며들게 하는 역할을 해요.)
5. 소금과 후추로 간을 맞추고, 그릇에 담은 후 파마산 치즈와 다진 파슬리를 뿌려 완성해요. (팁: 파마산 치즈는 취향에 따라 듬뿍 뿌려주면 고소한 맛이 더해져요.)
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영양 정보 (1인분)
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