오늘의냉장고

1. 문어는 깨끗하게 손질 후 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷 썰어주세요. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 문어를 미리 데쳐두면 라면이 불지 않고 문어의 쫄깃함을 그대로 즐길 수 있어요.)

2. 냄비에 물 1000ml를 붓고 끓으면 라면 건더기 스프와 라면 스프를 먼저 넣어주세요. 국물이 우러나오도록 잠시 더 끓여주세요. (팁: 라면 스프를 먼저 넣어 끓이면 국물 맛이 더 깊어진답니다.)

3. 국물이 끓어오르면 라면 사리와 썰어둔 대파, 청양고추, 숙주, 그리고 데쳐둔 문어를 넣어주세요. 라면 면이 반 정도 익으면 달걀을 풀어서 넣어주거나 그대로 톡 깨 넣어주세요. (팁: 문어는 너무 일찍 넣으면 질겨질 수 있으니, 면과 함께 넣는 것이 좋아요. 달걀은 풀어 넣으면 국물이 부드러워지고, 그대로 넣으면 노른자 맛을 즐길 수 있어요.)

4. 면이 꼬들꼬들하게 익으면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아 맛있게 드시면 문어 라면 완성이에요! (팁: 취향에 따라 김가루나 참기름을 살짝 뿌려주면 더욱 고소하고 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)