오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 충분히 빼주세요. 양파는 얇게 채 썰어 준비해요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼면 담백하고, 살짝 남기면 고소한 풍미를 더할 수 있어요.)

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 중약불에서 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 살아나요. 너무 센 불에 볶으면 타버릴 수 있으니 주의하세요.)

3. 양파가 투명해지면 간장 2큰술과 설탕 1큰술을 넣고 약불에서 양파에 색이 배고 부드러워질 때까지 졸이듯 볶아주세요. (팁: 양파 간장 조림은 덮밥의 감칠맛을 더하는 핵심이에요. 졸이듯이 볶아주면 풍미가 깊어진답니다.)

4. 기름 뺀 참치와 마요네즈 4큰술을 볼에 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어 주세요. (팁: 취향에 따라 후추를 살짝 넣거나, 와사비를 조금 섞어 색다른 맛을 내보세요.)

5. 계란 2개는 잘 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 프라이팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 스크램블 에그를 만들거나, 반숙 프라이로 부쳐주세요. (팁: 스크램블 에그는 부드럽고, 반숙 프라이는 노른자가 터져 밥과 섞일 때 더욱 고소한 맛을 선사해요.)

6. 따뜻한 밥 2공기를 그릇에 나눠 담고, 그 위에 볶은 양파, 참치마요, 계란을 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 김가루를 솔솔 뿌려 완성해요. (팁: 모든 재료를 예쁘게 올려주면 먹음직스러움이 배가 된답니다. 밥과 재료들을 잘 섞어 맛있게 드세요!)