오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 미리 찬물에 20~30분 정도 불려 놓으세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간이 단축되고 떡이 더욱 부드러워진답니다.)

2. 냄비에 물 400ml를 붓고 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 양념장이 끓기 시작하면 불려 놓은 떡과 채 썬 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)

4. 떡이 어느 정도 익으면 썰어 놓은 어묵과 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 국물이 걸쭉해지고 떡과 어묵에 양념이 잘 배어들면 된답니다. (팁: 어묵은 너무 오래 끓이면 퍼질 수 있으니 떡이 거의 익었을 때 넣어주세요.)

5. 맛을 보고 기호에 따라 설탕이나 고춧가루를 추가하시면 좋아요. 접시에 담아 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 마지막에 삶은 달걀이나 라면 사리를 넣어 드시면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.)