매콤 라볶이
요리 소개
떡볶이와 라면의 환상적인 만남, 라볶이! 쫄깃한 떡과 꼬들꼬들한 라면 면발이 매콤달콤한 소스와 어우러져 최고의 맛을 자랑해요. 바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 만능 야식 메뉴랍니다. 친구들과 함께 스트레스를 날리고 싶을 때, 시원한 탄산음료와 함께 즐겨보세요! 넉넉한 양념에 밥까지 볶아 먹으면 완벽한 한 끼가 될 거예요.
대체 재료 안내
어묵 대신 소시지나 햄을 넣어도 맛있고, 채소는 깻잎이나 양배추 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 라면 스프가 없다면 멸치 다시다 육수를 사용하고 간을 맞추세요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 물에 10분 정도 불려 물기를 빼고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파와 양파는 어슷썰기 또는 채 썰어 준비합니다. (팁: 밀떡은 불리지 않고 바로 사용해도 괜찮아요.)
2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물엿(또는 올리고당), 라면 스프 1/2봉을 섞어 양념장을 만듭니다. (팁: 라면 스프를 넣으면 감칠맛이 폭발해요! 매운 라면 스프를 사용하면 더 칼칼하게 즐길 수 있습니다.)
3. 냄비에 물 600ml를 붓고 끓으면 양념장을 풀어 넣어줍니다. (팁: 육수 대신 물을 사용해도 충분히 맛있답니다.)
4. 양념 국물이 끓으면 불린 떡과 양파, 어묵을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓입니다. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.)
5. 떡이 거의 익으면 라면 사리와 대파를 넣고 라면이 적당히 익을 때까지 끓여주세요. 삶은 달걀을 반으로 잘라 올려주면 더욱 먹음직스럽습니다. (팁: 라면은 너무 오래 끓이지 않아야 꼬들꼬들한 식감을 유지할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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