오늘의냉장고

1. 건미역은 찬물에 10분 정도 불린 후, 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 미역은 충분히 불려야 부드럽고 비린 맛이 줄어들어요.)

2. 오이는 반달 썰기, 양파는 얇게 채 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비해주세요. (팁: 오이는 소금에 살짝 절여 물기를 빼면 더 아삭해요.)

3. 볼에 식초, 설탕, 국간장, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 완전히 녹도록 저어주세요.)

4. 불린 미역과 썰어둔 오이, 양파, 홍고추를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주세요. (팁: 손으로 가볍게 버무려야 채소가 으깨지지 않아요.)

5. 맛을 보고 기호에 따라 양념을 추가하여 조절하면 완성이에요. (팁: 새콤한 맛을 좋아하면 식초를 조금 더 넣어보세요.)