담백한 두부조림
한식밑반찬간단한
요리 소개
담백한 두부에 매콤달콤한 양념이 쏙 배어든 두부조림이에요. 겉은 단단하고 속은 촉촉한 두부가 양념과 만나 환상의 조화를 이룬답니다. 밥반찬으로 최고이며, 따뜻하게 먹으면 더욱 맛있어요. 간단하면서도 건강하고 맛있는 두부조림으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
청양고추 대신 꽈리고추를 넣으면 은은한 매콤함을 즐길 수 있어요. 설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용해도 단맛을 낼 수 있답니다.
재료
주재료
1모 (300g)
조리 순서
1
1. 두부는 1cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 제거해요. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
2
2. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 참기름, 물을 섞어 양념장을 만들어요.
3
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 앞뒤로 구워주세요.
4
4. 구운 두부 위에 양파를 올리고 양념장을 고루 부어주세요.
5
5. 중약불에서 국물이 자작해질 때까지 졸여요. (약 7-10분)
6
6. 국물이 거의 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 후 통깨를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
22g
단백질
25g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 59%탄수화물 16%
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