오늘의냉장고

1. 오이, 당근, 상추는 얇게 채 썰어 준비하고, 삶은 계란은 반으로 갈라두세요. (팁: 채소는 물기를 제거해야 국수가 눅눅해지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 큰 볼에 간장, 참기름, 설탕, 식초, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장의 단맛과 신맛은 기호에 따라 조절해 보세요.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶은 후, 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 완전히 빼 준비해요. (팁: 소면을 찬물에 충분히 헹궈야 면발이 쫄깃해지고 탱탱해져요.)

4. 물기를 뺀 소면에 만들어둔 양념장을 넣고 조물조물 버무려주세요. (팁: 면이 끊어지지 않게 살살 버무리는 것이 좋아요.)

5. 양념한 소면을 그릇에 담고 채 썬 오이, 당근, 상추를 올린 후 반으로 자른 삶은 계란을 올려 마무리해요. (팁: 김가루나 김치를 올려주면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)