애호박 간장 조림
한식조림밥반찬단짠
요리 소개
이 애호박 간장 조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 단짠단짠 매력의 밥도둑이에요! 푹 조려진 애호박은 부드럽고 촉촉해서 밥 위에 올려 먹으면 정말 꿀맛이랍니다. 만드는 법도 간단하고, 흔한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있어서 가성비 최고의 반찬이에요. 따뜻한 밥과 함께 오늘 저녁 식탁에 올려보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
청양고추 대신 홍고추를 넣으면 색감을 살릴 수 있고, 아이들을 위한 요리라면 고추는 생략해도 된답니다. 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
1개 (약 300g)
조리 순서
1
1. 애호박은 0.7cm 두께로 반달 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해요.
2
2. 냄비에 간장, 물, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 조림 양념장을 만들어요. 이어서 양파를 깔아주세요.
3
3. 양념장 위에 썰어둔 애호박을 가지런히 올리고, 대파와 청양고추를 뿌려요. 뚜껑을 닫고 중불에서 15-20분간 조려주세요.
4
4. 애호박이 부드럽게 익고 국물이 자작하게 졸아들면, 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
180 kcal
5g
단백질
8g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 40%탄수화물 44%
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