촉촉한 베이컨 치즈 에그 스크램블
요리 소개
부드러운 계란 스크램블에 고소한 베이컨과 치즈가 더해져 풍미를 살린 촉촉한 베이컨 치즈 에그 스크램블이에요. 우유를 넣어 더욱 부드러워진 계란은 입안에서 사르르 녹고, 짭짤한 베이컨과 치즈가 환상의 조합을 이룬답니다. 빵이나 샐러드와 함께 곁들이면 든든하고 맛있는 브런치 메뉴로 최고예요. 만들기도 간단해서 바쁜 아침에도 뚝딱 만들 수 있으니, 오늘 아침 식탁에 올려보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄이나 소시지, 버섯 등을 사용해도 맛있어요. 치즈는 모짜렐라나 고다 치즈 등 좋아하는 종류로 대체 가능해요. 우유 대신 두유를 사용하면 더 담백한 맛이 나요.
재료
조리 순서
1. 베이컨은 잘게 썰어 팬에 노릇하게 구운 후 키친타월에 올려 기름을 빼주세요. 체다 치즈도 잘게 썰어 준비합니다. (팁: 베이컨을 바삭하게 구워야 식감이 살아나고 고소함이 더해져요.)
2. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 우유를 넣으면 스크램블이 훨씬 부드러워진답니다. (팁: 계란물을 너무 많이 저으면 거품이 생겨 부드러운 스크램블이 안 될 수 있으니 가볍게 섞어주세요.)
3. 달군 팬에 버터를 녹이고, 계란물을 부어주세요. 계란 가장자리가 익기 시작하면 실리콘 주걱이나 젓가락으로 안쪽으로 저어가며 스크램블을 만들어줍니다. (팁: 약불에서 천천히 저어가며 익혀야 부드럽고 촉촉한 스크램블을 만들 수 있어요. 센 불에 하면 퍽퍽해진답니다.)
4. 계란이 80% 정도 익었을 때 구워둔 베이컨과 썰어둔 치즈를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 치즈가 녹으면 불을 꺼주세요. (팁: 치즈는 잔열로 녹여주는 것이 좋고, 너무 오래 익히면 스크램블이 퍽퍽해질 수 있어요.)
5. 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다. 토스트나 샐러드와 함께 즐겨보세요. (팁: 기호에 따라 케첩이나 핫소스를 곁들여도 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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