오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불리거나, 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 준비해주세요. 어묵과 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기 해주세요. (팁: 캠핑 시에는 떡을 따로 불리지 않고 바로 사용해도 무방하며, 끓는 물에 데치면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물엿을 모두 섞어 매콤달콤한 떡볶이 양념장을 만들어주세요. (팁: 캠핑장에서는 미리 양념장을 만들어 가면 시간을 절약할 수 있답니다.)

3. 냄비(또는 코펠)에 물 400ml를 붓고 만들어둔 양념장을 풀어 센 불에서 끓여주세요. (팁: 물을 끓일 때 멸치 다시마 팩을 넣어 육수를 내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있지만, 캠핑 시에는 생략해도 충분히 맛있어요.)

4. 국물이 끓어오르면 불려둔 떡과 어묵, 양배추를 넣고 중불에서 끓여주세요. 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주는 것이 중요해요. (팁: 캠핑 시에는 화력이 세므로 국물이 졸아붙지 않도록 주의하고, 필요시 물을 조금씩 추가해주세요.)

5. 떡이 말랑해지고 국물이 자작하게 졸아들면 마지막으로 대파와 반으로 자른 삶은 달걀을 넣고 2-3분 더 끓여 마무리해요. (팁: 취향에 따라 라면 사리, 튀김, 만두 등을 추가하여 더욱 푸짐하게 즐겨보세요! 마지막에 치즈를 올려 녹여 먹어도 별미예요.)