오늘의냉장고

1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아 준비해요. 삶은 면은 올리브 오일을 살짝 뿌려 면끼리 붙지 않게 해둡니다. (팁: 면을 삶을 때 소금을 넣어 면에 간이 배도록 해주세요.)

2. 소시지는 먹기 좋게 썰고, 양파는 다지거나 슬라이스, 마늘은 다져서 준비해요. (팁: 소시지는 취향에 따라 동그랗게 또는 길게 썰어주세요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣어 향을 낸 후, 소시지와 양파를 넣고 노릇하게 볶아요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 볶아주세요.)

4. 홀 토마토를 넣고 으깨거나 토마토 소스를 넣은 후, 소금, 후추로 간을 맞춰 약불에서 10분 정도 끓여 소스를 만듭니다. (팁: 소스가 졸아붙지 않게 가끔 저어주세요.)

5. 삶아둔 스파게티 면을 소스에 넣고 잘 섞어 1-2분 정도 더 볶아주세요. 면수에 농도를 조절해도 좋아요. (팁: 면수를 조금 넣어주면 소스가 면에 더 잘 스며들어요.)

6. 그릇에 담고 파슬리 가루와 파르메산 치즈를 뿌려 마무리해요. (팁: 기호에 따라 다진 베이컨을 추가해도 좋아요.)