부드러운 참치 토마토 파스타
요리 소개
상큼한 토마토소스에 부드러운 참치 살이 더해져 더욱 풍성한 맛을 내는 참치 토마토 파스타예요. 복잡한 재료 없이도 근사한 레스토랑 분위기를 연출할 수 있답니다. 해산물 파스타와는 또 다른 참치 특유의 고소한 감칠맛이 매력적이에요. 간단하면서도 특별한 한 끼 식사를 원할 때 딱이랍니다!
대체 재료 안내
토마토소스 대신 크림소스를 사용하면 참치 크림 파스타로 변신시킬 수 있어요. 기호에 따라 올리브나 케이퍼를 추가해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일을 살짝 버무려 두세요. (팁: 면을 삶을 때 소금을 넣어주면 면에 간이 배어 더욱 맛있어져요.)
2. 참치캔은 기름을 빼서 준비하고, 양파는 다지고 마늘은 편 썰어주세요. 페페론치노를 사용한다면 잘게 부숴 준비해 주세요. (팁: 참치 기름을 완전히 빼지 않고 살짝 남겨두면 파스타 소스의 풍미를 더할 수 있어요.)
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘, 양파, 페페론치노를 넣고 노릇하게 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아주세요.)
4. 시판 토마토소스와 참치를 넣고 끓여주세요. 소스가 끓기 시작하면 삶은 스파게티면을 넣고 잘 섞어가며 1-2분간 더 볶아주세요. (팁: 이때 면수(면 삶은 물)를 1-2국자 넣어주면 소스가 더욱 부드러워지고 면에 잘 밴답니다.)
5. 소금과 후추로 간을 맞추고, 다진 파슬리를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 파슬리는 마지막에 뿌려주셔야 신선한 향을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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