오늘의냉장고

1. 당면은 끓는 물에 3~5분 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼고 적당한 길이로 잘라주세요. 오이와 당근은 채 썰고, 크래미는 잘게 찢어 준비해요. (팁: 당면을 너무 오래 삶으면 불어버리니 주의하세요.)

2. 달걀은 황백 지단을 부쳐 얇게 채 썰어 준비해요. 지단이 없다면 스크램블 에그를 만들어도 괜찮답니다. (팁: 지단을 얇게 부치려면 달걀물을 아주 소량만 팬에 두르고 약불에서 부쳐야 해요.)

3. 볼에 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어 새콤달콤한 드레싱을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어주세요. 기호에 따라 마요네즈를 살짝 추가하면 고소함이 더해져요.)

4. 넓은 볼에 삶은 당면, 채 썬 오이, 당근, 크래미, 달걀 지단을 모두 담아주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 만들어둔 드레싱을 붓고 재료들이 뭉치지 않게 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 당면이 끊어질 수 있으니 조심하세요. (팁: 드레싱은 한 번에 다 붓지 말고 맛을 보면서 조절하는 것이 좋아요.)

6. 버무린 샐러드를 냉장고에 넣어 10분 정도 차갑게 식힌 후 접시에 담아 맛있게 드세요. 더욱 시원하고 아삭한 식감을 즐길 수 있답니다. (팁: 샐러드는 차갑게 먹을수록 맛있으니 냉장 보관했다가 드세요.)