오늘의냉장고

1. 캔 옥수수는 물기를 빼서 준비하고, 양상추는 먹기 좋게 손으로 찢어 찬물에 담갔다가 물기를 제거해 주세요. 토마토는 깍둑썰기 하고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짜주세요. (팁: 양상추는 손으로 찢어야 드레싱이 잘 배고 식감도 좋아요.)

2. 작은 볼에 올리브 오일, 라임즙, 꿀, 커민 가루, 칠리 파우더, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료와 더 잘 어우러져요.)

3. 큰 볼에 물기 뺀 옥수수, 양상추, 깍둑썰기 한 토마토, 물기 뺀 양파를 모두 넣어주세요. (팁: 알록달록한 채소들이 어우러져 시각적으로도 더욱 먹음직스러워요.)

4. 샐러드 재료 위에 만들어 놓은 드레싱을 붓고 가볍게 버무려 주세요. 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 살살 섞어주세요. (팁: 먹기 직전에 드레싱을 넣고 버무려야 채소의 아삭함을 유지할 수 있어요.)

5. 접시에 샐러드를 예쁘게 담고, 그 위에 또띠아 칩을 부셔서 올려주세요. 기호에 따라 아보카도나 사워크림을 곁들여도 맛있어요. (팁: 또띠아 칩은 먹기 직전에 올려야 바삭함을 유지할 수 있답니다.)