오늘의냉장고

1. 파프리카는 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 파프리카는 통째로 구워도 좋지만, 썰어서 구우면 양념이 더 잘 배고 익히기 편리해요.)

2. 볼에 썰어 둔 파프리카, 올리브 오일, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 양념이 파프리카에 고루 배도록 손으로 조물조물 버무려주세요.)

3. 오븐을 200도로 예열한 후, 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 파프리카를 펼쳐 올려 15분 정도 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 파프리카가 고루 익고 노릇하게 구워진답니다.)

4. 오븐이 없다면 달군 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 파프리카를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 팬에 구울 때는 양념이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 자주 뒤집어주세요.)

5. 파프리카가 부드럽게 익고 겉면이 살짝 타듯이 노릇해지면 접시에 담아내세요. (팁: 너무 물러지지 않게 아삭한 식감이 살짝 남아있을 정도로 구워주세요.)

6. 기호에 따라 다진 파슬리를 살짝 뿌려주면 맛있는 허니 파프리카 구이 완성이에요! (팁: 파슬리 대신 바질이나 오레가노 같은 허브를 사용해도 좋아요.)