오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추, 올리브유로 밑간한 후 팬에 노릇하게 구워주세요. 다 익으면 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살을 구울 때 뚜껑을 덮고 약불에서 익히면 퍽퍽함을 줄일 수 있어요.)

2. 믹스 샐러드 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해 주세요. 방울토마토는 반으로 썰고, 오이는 동그랗게 슬라이스해 주세요. (팁: 채소의 물기를 완벽하게 제거해야 소스가 묽어지지 않고 맛있어요.)

3. 볼에 마요네즈, 와사비, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 와사비는 기호에 따라 양을 조절해 주세요. 꿀 대신 올리고당을 사용해도 좋아요.)

4. 큰 볼에 준비한 샐러드 채소, 방울토마토, 오이, 구운 닭가슴살을 넣고, 와사비 마요 소스를 넉넉하게 뿌려주세요. (팁: 소스를 뿌리기 직전에 채소와 닭가슴살을 섞어주면 신선함이 오래 유지돼요.)

5. 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려 접시에 담아내요. 기호에 따라 견과류나 크루통을 뿌려 드셔도 맛있답니다. (팁: 닭가슴살 대신 훈제오리나 삶은 새우를 넣어도 좋아요.)