케첩 글레이즈드 닭고기 미트볼
요리 소개
촉촉한 닭고기 미트볼에 달콤 짭짤한 케첩 글레이즈 소스를 입혀 만든 요리예요. 아이들이 좋아하는 익숙한 맛으로, 부드러운 미트볼과 새콤달콤한 소스의 조화가 일품이랍니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 파티 요리를 만들 수 있어 가성비와 만족도를 동시에 잡을 수 있어요. 밥반찬은 물론 빵이나 파스타와도 잘 어울리니, 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
닭고기 다짐육 대신 돼지고기 다짐육을 사용해도 좋아요. 빵가루가 없으면 식빵 테두리를 자르고 우유에 살짝 적셔 사용하거나, 오트밀을 갈아 사용해도 괜찮아요. 간장 대신 우스터 소스를 1/2작은술 넣어줘도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 양파는 아주 잘게 다져 준비해요. 닭고기 다짐육에 다진 양파, 빵가루, 달걀, 우유, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 치대듯 잘 섞어 미트볼 반죽을 만들어줘요. (팁: 반죽을 충분히 치대야 미트볼이 부드러워지고 잘 뭉쳐진답니다.)
2. 반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚어줘요. (2인분 기준 약 10-12개 정도) (팁: 손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 달라붙지 않고 매끄럽게 빚을 수 있어요.)
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 빚어둔 미트볼을 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 굴려가며 구워줘요. (팁: 미트볼은 센 불에서 겉면을 빠르게 익혀야 육즙을 가둘 수 있어요.)
4. 다른 냄비나 팬에 케첩, 설탕, 간장, 식초, 물을 넣고 잘 섞어 글레이즈 소스를 만들어 중약불에서 살짝 졸여줘요. (팁: 소스는 재료들을 잘 섞어 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요.)
5. 겉면이 익은 미트볼을 글레이즈 소스에 넣고 소스가 미트볼에 고루 배어들도록 5분 정도 더 졸여주면 완성이에요. 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려 맛있게 드세요! (팁: 미트볼을 소스에 넣고 졸일 때는 중간중간 살살 굴려가며 소스가 고루 입혀지도록 해주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!