단호박전
한식간식비오는날간편식
요리 소개
노릇노릇하게 구워진 고소하고 달콤한 단호박전이에요. 단호박의 자연스러운 단맛이 전으로 부쳐내면 더욱 살아나서 별미 간식으로 최고랍니다. 비 오는 날 막걸리와 함께 즐기거나, 아이들 영양 간식으로도 아주 좋아요. 간단하면서도 맛있는 한 끼를 선물해 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
부침가루 대신 밀가루에 전분가루를 소량 섞어 사용해도 바삭한 식감을 낼 수 있어요. 채 썬 양파나 당근을 함께 넣어 색감과 식감을 더해도 좋답니다.
재료
주재료
1/4통 (약 250g)
조리 순서
1
1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 채 썰어주세요. (팁: 단호박을 얇게 썰어야 전이 잘 익고 바삭해요.)
2
2. 볼에 부침가루, 물, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. (팁: 반죽은 너무 묽지 않게 살짝 걸쭉하게 만드는 것이 좋아요.)
3
3. 채 썬 단호박을 반죽에 넣고 고루 섞어주세요. (팁: 단호박에 반죽이 잘 묻도록 충분히 섞어주세요.)
4
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 부쳐주세요. (팁: 불은 중약불로 유지해야 타지 않고 속까지 잘 익어요.)
5
5. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워주면 맛있는 단호박전이 완성돼요. (팁: 기름을 넉넉히 두르고 부쳐야 더욱 바삭하고 고소해요.)
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영양 정보 (1인분)
300 kcal
6g
단백질
12g
지방
40g
탄수화물
영양소 비율
단백질 8%지방 36%탄수화물 53%
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