저칼로리 닭가슴살 피망 볶음
요리 소개
다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 닭가슴살 피망 볶음이에요! 쫄깃한 닭가슴살과 아삭한 피망이 만나 식감의 조화가 아주 좋답니다. 간장 베이스의 깔끔한 양념으로 부담 없이 즐길 수 있고, 만들기도 쉬워서 자취생이나 바쁜 분들에게도 안성맞춤이에요. 건강하고 든든한 한 끼 식사로 최고이니, 오늘 저녁 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
피망 대신 파프리카(색상별로 추가하면 더욱 예뻐요)를 사용해도 좋고, 닭가슴살 대신 닭안심이나 지방이 적은 돼지고기 안심을 활용해도 다이어트식으로 좋아요. 채소는 브로콜리나 버섯 등 냉장고에 있는 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 피망과 양파는 채 썰어 준비해 주세요. 마늘은 다져 놓습니다. (팁: 닭가슴살을 우유에 30분 정도 재워두면 잡내를 제거하고 더 부드러워져요.)
2. 볼에 간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. (팁: 다이어트 중이라면 올리고당 대신 알룰로스나 스테비아를 사용해 칼로리를 더 낮출 수 있어요.)
3. 중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. (팁: 마늘이 타지 않도록 불 조절에 유의해 주세요.)
4. 손질한 닭가슴살을 팬에 넣고 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아줍니다. (팁: 닭가슴살이 뭉치지 않게 잘 풀어주면서 볶아주세요.)
5. 양파와 피망을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 피망의 아삭한 식감을 살리려면 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)
6. 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 볶아주면 완성이에요. (팁: 간을 보고 싱거우면 간장을 조금 더 추가하거나, 소금으로 조절해 주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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