오늘의냉장고

1. 사과는 껍질을 벗겨 씨를 제거한 후 작게 깍둑썰기하거나 채 썰어주세요. (팁: 사과를 너무 두껍게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있어요.)

2. 볼에 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 시나몬 파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 다른 볼에 우유와 달걀을 넣고 풀어주세요. (팁: 가루 재료는 체에 쳐서 뭉침 없이 부드럽게 만들어주세요.)

3. 가루 재료에 우유와 달걀 혼합물을 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 살짝 섞어주세요. 너무 많이 섞으면 반죽이 질겨질 수 있어요. (팁: 반죽은 약간 덩어리가 있어도 괜찮아요. 그래야 튀겼을 때 더 바삭하고 폭신해요.)

4. 반죽에 썰어둔 사과를 넣고 골고루 섞어주세요. 식용유를 170°C 정도로 예열해주세요. (팁: 기름 온도는 반죽 한 방울을 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르면 적당해요.)

5. 숟가락으로 반죽을 떠서 예열된 기름에 넣고 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 3-4분 정도 튀겨주세요. (팁: 한 번에 너무 많이 넣지 말고, 반죽이 서로 붙지 않도록 간격을 유지해주세요.)

6. 키친타월에 올려 기름을 빼고, 따뜻할 때 슈거파우더를 뿌려 맛있게 드시면 돼요. (팁: 취향에 따라 메이플 시럽이나 꿀을 뿌려도 맛있어요.)