로제 떡볶이 파스타
요리 소개
국민 간식 떡볶이와 파스타의 이색적인 만남! 매콤달콤한 로제 떡볶이 소스에 파스타면이 퐁당 빠져들어 새로운 맛을 선사하는 요리예요. 쫄깃한 떡과 어묵, 그리고 부드러운 파스타면의 조합이 아주 매력적이랍니다. 친구들과의 파티 메뉴나 특별한 야식으로 제격이에요. 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독적인 맛이니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
떡볶이 떡 대신 밀떡이나 쌀떡을 사용해도 좋고, 어묵 대신 소시지나 베이컨을 넣어도 맛있어요. 생크림과 우유 대신 시판 로제 소스를 활용해도 간편해요.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면을 포장지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 떡볶이 떡은 물에 불려 준비해요. (팁: 파스타면과 떡볶이 떡은 동시에 삶거나 불려 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 어묵은 먹기 좋게 썰어주세요. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물을 섞어 떡볶이 양념을 만들어주세요. (팁: 양념은 미리 만들어두면 조리할 때 편리해요.)
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 대파를 볶아 향을 낸 뒤, 불린 떡과 어묵을 넣고 살짝 볶아요. (팁: 떡과 어묵을 살짝 볶으면 더 쫄깃한 식감을 낼 수 있어요.)
4. 만들어둔 떡볶이 양념을 넣고 끓이다가, 생크림과 우유를 넣어 로제 소스를 만들어주세요. (팁: 생크림과 우유는 불을 줄인 상태에서 천천히 넣어가며 섞어야 소스가 끓어 넘치지 않아요.)
5. 삶은 파스타면을 소스에 넣고 잘 버무려 면에 소스가 배도록 약불에서 살짝 끓여주세요. 모차렐라 치즈를 올려 녹이면 완성이에요. (팁: 모차렐라 치즈를 올리면 비주얼도 좋고 고소한 맛이 더해져요.)
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영양 정보 (1인분)
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