바삭바삭 콩나물 김치전
한식비오는날퓨전요리바삭한
요리 소개
바삭한 김치전에 아삭한 콩나물까지 더해져 식감이 살아있는 콩나물 김치전이에요. 매콤새콤한 김치와 고소한 반죽, 그리고 톡톡 터지는 콩나물의 조화가 정말 매력적이랍니다. 비 오는 날 막걸리 안주로 최고고, 아이들에게는 간식으로도 인기 만점이에요. 색다른 김치전을 경험해보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
참치나 돼지고기가 없으면 생략해도 좋고, 오징어나 새우 같은 해산물을 넣어도 맛있어요. 김치가 너무 신맛이 강하면 설탕을 약간 추가하여 신맛을 중화시킬 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 김치는 잘게 썰어 준비해요. 대파는 송송 썰어주세요.
2
2. 큰 볼에 부침가루와 물, 계란을 넣고 멍울 없이 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.
3
3. 반죽에 김치, 콩나물, 대파, 그리고 선택 재료(참치 또는 돼지고기)를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4
4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센 불로 달군 후, 반죽을 한 국자 떠서 얇게 펼쳐주세요.
5
5. 중약불로 줄여 노릇하고 바삭하게 앞뒤로 부쳐주면 완성이에요. (속까지 익도록 충분히 익혀주세요.)
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
12g
단백질
25g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 47%탄수화물 42%
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