영양 가득 시금치 리코타 프리타타
요리 소개
시금치와 리코타 치즈, 그리고 계란이 만나 건강하고 맛있는 이탈리아식 오믈렛, 프리타타가 탄생했어요. 재료 손질만 하면 오븐이 나머지를 다 해주니 요리 초보도 쉽게 만들 수 있답니다. 브런치 메뉴로도 좋고, 간단한 저녁 식사나 손님 초대 요리로도 아주 훌륭해요. 한 조각만 먹어도 든든한 영양 만점 요리예요!
대체 재료 안내
시금치 대신 양송이버섯이나 아스파라거스를 사용해도 좋고, 리코타 치즈 대신 크림치즈나 페타 치즈를 소량 사용해도 이색적인 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요. 양파와 마늘은 다져줍니다. (팁: 시금치는 물기를 완전히 제거해야 프리타타가 눅눅해지지 않아요.)
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아줍니다. (팁: 시금치는 너무 오래 볶으면 색깔이 변하고 영양소가 파괴될 수 있으니 주의해요.)
3. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 볶은 시금치와 리코타 치즈, 파마산 치즈를 넣고 가볍게 섞어줍니다. (팁: 리코타 치즈는 덩어리째 넣어야 굽고 나서 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.)
4. 오븐 사용 가능한 팬(또는 오븐 용기)에 계란 혼합물을 붓고, 180도로 예열된 오븐에 20-25분간 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 계란물이 묻어나오지 않으면 완성이에요! (팁: 오븐이 없다면 팬에서 약불로 뚜껑을 덮어 익히다가 윗면이 덜 익으면 토치로 지져주거나 뒤집어 익힐 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!