따뜻하고 시원한 된장 시금치국
한식국물요리건강식
요리 소개
구수한 된장 국물에 부드러운 시금치가 어우러져 속을 편안하게 해주는 국이에요. 맑고 시원한 맛이 특징이며, 부담 없이 가볍게 즐기기 좋답니다. 바쁜 아침이나 해장국으로도 좋고, 어린아이들도 맛있게 먹을 수 있는 영양 만점 국이에요.
20분
2인분
대체 재료 안내
시금치 대신 배추, 근대, 아욱 등 다른 푸른 채소를 활용해도 좋아요. 바지락이나 얇게 썬 소고기를 넣어 끓이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 시금치는 뿌리 부분을 다듬고 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 대파와 홍고추는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 시금치 뿌리 부분에 흙이 많으니 깨끗하게 씻어주는 것이 중요해요.)
2
2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 된장을 풀어 끓여주세요. 된장은 체에 걸러 풀면 더욱 깔끔한 국물을 만들 수 있어요. (팁: 된장 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 너무 짜지 않게 시작하는 것이 좋아요.)
3
3. 육수가 끓으면 다진 마늘과 국간장을 넣고 한소끔 더 끓여주세요. (팁: 국간장으로 부족한 간을 맞춰주면 감칠맛이 더해져요.)
4
4. 마지막으로 시금치와 대파, 홍고추를 넣고 시금치가 숨이 죽을 때까지 2-3분 정도만 끓여주면 완성이에요. (팁: 시금치는 너무 오래 끓이면 물러지고 색이 변하니 살짝만 끓여주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
150 kcal
8g
단백질
5g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 21%지방 30%탄수화물 53%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!