오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 닭가슴살은 잘게 다지거나 푸드 프로세서로 갈아주세요. 양파, 파프리카, 표고버섯, 청경채는 모두 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 닭가슴살 대신 다진 돼지고기나 소고기를 사용해도 좋아요.)

2. 작은 볼에 굴소스, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 섞어 소스를 만들어주세요. (팁: 매콤한 맛을 좋아한다면 여기에 청양고추 다진 것을 조금 추가해도 좋아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가, 닭가슴살을 넣고 볶아주세요. 닭가슴살이 익으면 다진 양파, 파프리카, 표고버섯을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 닭가슴살은 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주세요.)

4. 채소들이 살짝 익으면 만들어둔 소스를 넣고 잘 버무려가며 볶아주세요. 마지막으로 청경채 다진 것을 넣고 살짝 더 볶아 불을 꺼주세요. (팁: 청경채는 너무 오래 볶으면 숨이 죽어 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요.)

5. 볶은 닭고기 채소 볶음을 접시에 담고, 신선한 상추와 함께 내어주세요. 상추에 볶음을 올려 싸 먹으면 된답니다. (팁: 취향에 따라 땅콩 소스나 스리라차 소스를 곁들여도 맛있어요.)