오늘의냉장고

1. 양배추, 양파, 토마토는 잘게 썰거나 다져주세요. 체다치즈는 강판에 갈거나 잘게 썰고, 옥수수는 물기를 빼 준비해요. (팁: 채소는 신선한 것이 중요해요. 색감과 식감을 살리기 위해 곱게 다지는 것보다 살짝 씹히는 감이 있게 썰어주세요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 소고기 다짐육을 볶아요. 고기가 익으면 타코 시즈닝을 넣고 함께 볶아 고기에 양념이 배도록 해주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없으면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민, 마늘 가루, 양파 가루 등을 섞어 만들 수도 있어요.)

3. 접시에 토르티야 칩을 깔고, 그 위에 썰어둔 양배추를 듬뿍 올려주세요. (팁: 토르티야 칩 대신 또띠아를 구워서 사용해도 좋아요.)

4. 양배추 위에 볶은 소고기, 양파, 토마토, 옥수수, 체다치즈를 골고루 올려주세요. 모든 재료를 예쁘게 담아주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 사용하면 시각적으로 더욱 먹음직스러워요.)

5. 마지막으로 살사 소스와 사워크림(또는 플레인 요거트)을 뿌리고, 레몬즙을 살짝 짜 뿌린 뒤 고수를 올려주면 아삭하고 상큼한 타코 샐러드 완성이에요. (팁: 모든 재료를 섞지 않고 층층이 쌓아 올리면 각 재료의 맛을 따로 즐길 수 있고, 섞어서 먹으면 환상적인 조화를 이룬답니다.)