오늘의냉장고

1. 닭다리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 칼집을 내고 소금, 후추로 밑간해 주세요. (팁: 닭다리 껍질 부분에 포크로 콕콕 찔러주면 양념이 더 잘 스며들어요.)

2. 케첩, 스테이크 소스, 올리고당, 다진 마늘, 고춧가루, 머스터드, 물을 섞어 바비큐 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)

3. 밑간한 닭다리에 바비큐 소스를 골고루 발라 30분 이상 재워주세요. 양파와 파프리카는 큼직하게 썰어 준비해 주세요. (팁: 하룻밤 재워두면 훨씬 더 풍부한 맛을 낼 수 있답니다.)

4. 200도로 예열된 오븐에 재운 닭다리와 썰어둔 양파, 파프리카를 넣고 20분간 구워주세요. (팁: 오븐 팬에 종이 포일을 깔면 나중에 설거지하기 편리해요.)

5. 닭다리를 한 번 뒤집어 남은 바비큐 소스를 덧바르고 20분 더 구워주세요. 닭다리 속까지 완전히 익고 겉이 노릇하게 되면 꺼내주세요. (팁: 중간중간 소스를 덧발라주면 윤기 있고 촉촉한 바비큐 치킨을 만들 수 있어요.)