짭짤하고 고소한 스팸 김치볶음밥
요리 소개
남녀노소 누구나 좋아하는 국민 볶음밥, 스팸 김치볶음밥이에요! 짭조름한 스팸과 아삭한 김치의 조화는 언제 먹어도 질리지 않는 최고의 맛을 선사하죠. 특히 자취생이나 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때, 재료도 단순해서 후다닥 만들 수 있는 만능 레시피랍니다. 위에 반숙 계란 프라이 하나 딱 올려주면 환상의 궁합이니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
스팸 대신 베이컨이나 다른 햄 종류를 사용할 수 있어요. 김치가 없을 때는 고추장과 참치캔을 활용하여 참치 고추장 볶음밥으로 만들 수도 있습니다.
재료
조리 순서
1. 스팸은 작은 주사위 모양으로 썰고, 신김치, 양파, 대파도 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 스팸을 뜨거운 물에 살짝 데치면 짠맛이 덜하고 부드러워져요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 먼저 내주세요. 향긋한 파향이 올라오면 스팸과 양파를 넣고 볶아줍니다. (팁: 파기름을 충분히 내야 볶음밥의 풍미가 더욱 살아나요.)
3. 스팸이 노릇해지면 김치를 넣고 고춧가루, 설탕을 넣어 함께 볶아줍니다. (팁: 김치를 충분히 볶아야 신맛이 날아가고 감칠맛이 깊어져요.)
4. 밥을 넣고 주걱으로 잘게 부수어가며 재료와 섞어 볶아주세요. 간장을 팬 가장자리에 둘러 향을 내주고 빠르게 섞어줍니다. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)
5. 마지막으로 참기름을 두르고 김가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 따로 계란 프라이를 만들어 볶음밥 위에 올려주세요. (팁: 반숙 계란 프라이를 올려 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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