오늘의냉장고

1. 배추는 얇게 채 썰고, 양파와 당근도 가늘게 채 썰어 준비해요. 고수는 잘게 다져주세요. (팁: 배추와 다른 채소들은 최대한 얇게 썰어야 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 볼에 마요네즈, 라임즙, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 코울슬로 드레싱을 만들어요. (팁: 라임즙 대신 레몬즙을 사용해도 좋지만, 라임즙이 멕시칸 풍미를 더해준답니다.)

3. 채 썬 배추, 양파, 당근, 다진 고수를 드레싱 볼에 넣고 버무려주세요. (팁: 채소를 넣기 전에 드레싱 맛을 보고 기호에 맞게 조절해 주세요. 너무 푹 절여지지 않도록 빠르게 버무리는 것이 좋아요.)

4. 버무린 코울슬로는 냉장고에 10-15분 정도 두었다가 차갑게 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 바로 먹어도 좋지만, 잠시 숙성시키면 채소에 양념이 더 잘 배어든답니다.)