클래식 과카몰리 타코
멕시코간단한파티요리브런치채식지향
요리 소개
신선한 아보카도를 으깨어 만드는 멕시코 대표 소스, 과카몰리는 상큼하고 고소한 맛이 일품이에요. 타코에 넣어 먹으면 멕시코 현지의 맛을 집에서 즐길 수 있답니다. 가벼운 한 끼 식사나 파티 에피타이저로 최고예요. 라임 즙이 아보카도의 풍미를 살려주고, 고수는 향긋함을 더해주니 꼭 넣어보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
라임 즙 대신 레몬 즙을 사용해도 괜찮아요. 고수 대신 파슬리를 사용해도 좋지만, 고유의 향은 살짝 달라질 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 포크로 으깨주세요. (팁: 너무 곱게 으깨지 말고 약간 덩어리가 있게 으깨야 식감이 좋아요.)
2
2. 토마토, 양파, 할라페뇨, 고수는 잘게 다져주세요. (팁: 할라페뇨 씨를 제거하면 매운맛을 조절할 수 있어요.)
3
3. 으깬 아보카도에 다진 채소들과 라임 즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 라임 즙은 아보카도의 갈변을 막아주는 역할도 한답니다.)
4
4. 옥수수 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해주세요. (선택 시 닭 가슴살도 구워 잘게 찢어주세요.) (팁: 또띠아가 부드러워질 정도로만 살짝 구워야 해요.)
5
5. 구운 또띠아에 과카몰리를 올리고 기호에 따라 닭 가슴살이나 다른 토핑을 추가하여 즐겨주세요. (팁: 다양한 채소나 치즈를 추가하여 나만의 타코를 만들어보세요.)
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
10g
단백질
25g
지방
30g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 59%탄수화물 32%
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