닭가슴살 브로콜리 샐러드
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요리 소개
신선한 브로콜리와 담백한 닭가슴살이 어우러진 건강 만점 샐러드예요. 상큼한 요거트 드레싱을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 다이어트 중이거나 가볍고 영양가 있는 한 끼를 원할 때 완벽한 선택이에요. 점심 도시락으로도 좋고, 저녁 식사에 곁들이면 깔끔하게 식사를 마무리할 수 있을 거예요!
20분
2인분
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 삶은 계란이나 두부를 활용해도 단백질 섭취가 가능해요. 요거트 드레싱 대신 발사믹 드레싱이나 오리엔탈 드레싱도 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
1
1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 송이를 나누고, 끓는 소금물에 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거해주세요. 양파는 얇게 채 썰거나 다져서 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해요. 방울토마토는 반으로 잘라 준비합니다.
2
2. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후, 팬에 올리브유를 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워 완전히 익혀주세요. (팁: 끓는 물에 삶거나 에어프라이어에 구워도 좋아요.)
3
3. 익힌 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비해요.
4
4. 볼에 플레인 요거트, 마요네즈(선택), 레몬즙, 꿀(또는 알룰로스), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어줍니다.
5
5. 넓은 접시에 데친 브로콜리, 찢은 닭가슴살, 방울토마토, 양파를 보기 좋게 담고, 만든 요거트 드레싱을 넉넉하게 뿌려주면 맛있는 샐러드가 완성된답니다.
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
30g
단백질
10g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 43%지방 32%탄수화물 21%
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