오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후, 한 입 크기로 썰어주세요. (팁: 핏물을 잘 제거해야 잡내가 나지 않아요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 당근은 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채소를 미리 준비해두면 조리 시간이 단축돼요.)

3. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.)

4. 준비한 소고기에 양념을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 시간이 부족하면 바로 볶아도 괜찮지만, 재우면 더 깊은 맛이 나요.)

5. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 재워둔 소고기와 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 고기가 질겨지지 않아요.)

6. 고기가 익고 채소가 부드러워지면 불을 끄고, 그릇에 밥을 담은 후 볶은 불고기를 넉넉히 올려주세요. (팁: 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)