오늘의냉장고

1. 양파와 파프리카는 잘게 다져주세요. 베이컨을 사용한다면 잘게 썰어 준비합니다. 계란은 우유와 함께 잘 풀어 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 계란물을 체에 한번 걸러주면 오믈렛이 더욱 부드러워져요.)

2. 프라이팬에 버터를 두르고 베이컨이 있다면 먼저 볶다가 다진 양파와 파프리카를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 살짝만 볶아야 식감이 살아요.)

3. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어 주세요. 뜨겁지 않게 적당히 데우는 것이 중요해요. (팁: 너무 뜨겁게 데우면 또띠아가 찢어지거나 마르기 쉬워요.)

4. 볶은 채소를 잠시 빼두고, 같은 팬에 계란물을 반 정도 붓고 넓게 펴주세요. 계란이 반쯤 익으면 볶은 채소와 슬라이스 치즈 1장을 올립니다. (팁: 오믈렛은 약불에서 천천히 익혀야 부드럽게 만들 수 있어요.)

5. 계란이 완전히 익기 전에 또띠아를 계란 위에 덮고, 뒤집개로 살살 눌러 계란과 또띠아가 잘 붙도록 해주세요. (팁: 또띠아와 계란이 한 몸이 되도록 살짝 눌러주는 것이 핵심이에요.)

6. 뒤집어서 반대편도 살짝 익혀주세요. 완성된 오믈렛 랩을 꺼내 반으로 접거나 돌돌 말아서 따뜻할 때 바로 드시면 된답니다! (팁: 기호에 따라 케첩이나 스리라차 소스를 뿌려드셔도 맛있어요.)